• Por la alta calidad organoléptica y nutritiva del alimento obtenido con técnicas ecológicas. 

• Por la salubridad y seguridad sanitaria que ofrece el producto ecológico al que lo consume y al que lo produce.

• Porque mantiene y favorece la fertilidad de la tierra.

• Por la aplicación de técnicas agroecológicas: mejora el paisaje rural y favorece la biodiversidad.

• Porque utiliza recursos energéticos renovables y locales.

• Porque con el consumo de productos ecológicos pagamos por alimentos más nutritivos, con menor contenidos en agua, sin aditivos insalubres y libres de hormonas tóxicas, transgénicos, pesticidas,…

• Porque apoyamos la autonomía productiva, es decir la producción familiar y la transformación de productos con métodos artesanos, sin dependencia de las grandes empresas de suministro y comercialización.

• Porque se libera a la tierra de la sobreexplotación y contaminación indiscriminada por el uso de pesticidas, abonos y monocultivos.

• Porque la producción ética favorece el consumo responsable y sostenible.

• Porque la agricultura ecológica es un modelo de desarrollo socioeconómico y de consumo, respetuoso con las generaciones futuras.

Optar por la producción y el consumo de alimentos procedentes de la agricultura, la ganadería y la transformación ecológica es apostar por otro modelo de sociedad, adquirimos conciencia de lo que queremos consumir, establecemos las reglas del juego del consumo y de los sistemas de producción y apostamos firmemente porque nuestros hijos hereden un planeta libre de transgénicos y una tierra y agua no contaminadas.